崔栖:“坐下。” 黑猫后肢一落,稳稳坐下。 崔栖:“躺。” 黑猫先趴,再侧身,一个标准的躺姿。 再抬头,幽怨地看着崔栖。 崔栖:“…………” 崔栖把白猫放下来,ljj公司这是什么病,虽然小白之前也是黑白花,但是白居多,没有黑得这么彻底啊。 尤其是它旁边还有一只白猫,崔栖简直无法对它喊出“小白”这个名字。 见崔栖认出自己,小白气呼呼地上前,一头扎在了碗里喝羊。 没想到崔栖这个恶魔,真的把它带到了这个位面来,本来想大发脾气,但是今天的遭遇让小白只顾得上吃东西,它差点没饿死,或者以为自己要被中世纪人踩死。 等小白喝了,才把剩下的羊让给其他两只唧唧叫的小猫。 “唉,早知道让他们把你数据改一改,做成牛或者马……”崔栖轻声道。那样的话,在这个时候值钱多了,不用担心轻易被杀。 小白却都炸了起来,觉得不寒而栗。 崔栖居然还想让它当牛做马? …… 当城堡里的仆从们看到男爵老爷再出现时,他手里多了一绳子,绳子的另一头拴着黑猫崽的脖子,也不知另外两只猫去哪儿了,是否已经被老爷死。 让他们惊讶的是,老爷不时就一抖绳子,然后小猫就会一躺,或者一滚,甚至,甚至会人立起来,两只前爪合在一起向老爷作揖! 大家都了一口气,这恶的猫,难道被老爷折磨之后,开始求饶了? 但是老爷,他们的新男爵老爷,铁石心肠,并没有给这只猫一个痛快,而是一直牵着它。看样子,老爷想折磨它更久以取乐。 男爵老爷是被大主教赐福过的人,不怕这猫,其他人看到小猫作揖之后,却不由自主躲着。更是有点怕老爷玩猫不够,还要玩他们这些可怜人。 看,老爷在玩够了之后,就把猫捏起来,放进了自己的口袋,那半死不活的小猫则已经不动弹了。 崔栖和小白配合做了场戏,让小白表现得就像被他勒着待,心想自己民如子,猫……也不是那么但还行,没想到在这里做了一个残暴的变态领主。 不过,接下来崔栖还有得是“变态”的地方。 ——崔栖找来了农事官,详细询问自己领地的耕种情况。 农事官向他介绍。诺森伯兰和大多数南部领地一样,采用的是二圃轮作制,也就是庄园内的地分为两部分,轮耕种,今年种这块,那块就休息,种那块,就让这块恢复恢复地力。 崔栖:“这不好,浪费。” 农事官觉得新老爷可能非常、非常不懂农事,他向崔栖解释。现在老爷的地里,如果年景不错,那么每年,产量最少的小麦,每亩可以收成五十多公斤。 要是年景不好,收上来的粮食还不够下一次播种,甚至绝收,也是有可能的。 “可如果连续耕种,地力得不到恢复,那减收就是绝对的了。”农事官说道。 这简直是令人发指的收成,即使崔栖在资料上看到过了,也觉得很痛心疾首。不提其他,就连同时代的华夏农户,耕作亩产量也比他们高了十几倍。 崔栖:“总有办法的,不减收,我在东方就看过一些。” 为什么产量那么低?刨去所有作物、耕作方式、甚至种子等,种地最大的要素还是“田地”本身,而中世纪子民不给田地施肥啊。 诚然,土壤肥力有限,需要适当养地,不能过度耕种。但如果完全不施肥,再肥沃的土地,也很容易渐渐减产,绝收。以他们那种养地、种地的方法,是一种极大的浪费。 这里头,是要注意合理安排的。而这一点,华夏人民有丰富的经验,反正崔栖不把这地种就不姓崔。 农事官一听,这位年轻的老爷竟然是坚持想要耕的意思。这种方式以前也有啊,结果就是耗尽地力,种个两年休息三年,远远不如二圃制先进。 要说什么东方有不减收的方法,他非常怀疑,老爷年纪小小,又能知道多少内情。那应该是人家的地比较肥沃,但是多种几年,也一定会变得贫瘠的。 唉,贵族老爷们荒唐,想一出是一出,他也只敢在心底抱怨一下了。 崔栖直接换了个话题,“好了,你给我说一下其他的,比如地里有什么作物,都是些什么地。” 农事官老实回答,三月刚刚过去,地里种下了大麦、燕麦,菜园里种下了水果、胡萝卜、甘蓝、欧防风等等。值得一提的是,因为诺森伯兰里有不少白土,所以燕麦的种植量会大一些。 在一部分白土上,燕麦和甘蓝还可以生长,还有一些白土,则连燕麦也无法存活下去。 “白土?”崔栖又询问。 这更让农事官觉察到,老爷是不懂农务的,毕竟在继承诺森伯兰之前,老爷也没有管理过领地,“没错,白土,上头很难长起什么作物。” 崔栖问了问模样,发现农事官说的白土,就是盐碱地,这么说大概是因为它上头的白析出物。 盐碱化的土地难以生长作物,燕麦和甘蓝难受能力高,还能在轻盐碱地生长,但是中、重盐碱地,就连这些耐盐作物也无法生长了。 再问下去,崔栖更加无语了。 不止是盐碱地,这个诺森伯兰领,地也不是特别大,但是五毒俱全啊,因为水利设施太简陋导致的缺水,还有缺氮磷钾的导致作物产量低、种子小、生长慢、颜发黄等等都是基本的。 难怪一亩地只能产几十公斤小麦,其他作物产量比小麦高,但也有限。具体概念就是,在现代,重体力者每天吃一斤多粮食都属正常,如果有类,可能少一些。就是按少的算,这样的亩产能供得起多少人吃? 不过,在这个时候,真正的重体力者,那些农奴,是吃不起粮食的,绝大部分时候只能啃点野菜、豆子。 一步一步来,先想想土壤改良吧。崔栖撑着下巴想,“你让人骑马,把我领地内凡所能见到的植物,包括杂草,每样采一把来给我看。每一种土地,包括荒地与林地,挖一捧土回来。” 古有神农尝百草,现在,他也要把领地内的植物都扒拉一遍了。 农事官的嘴巴则张大了,傻乎乎地说:“啊……?” 崔栖用“你的听力是不是受损了”的眼神看着农事官。 农事官立刻闭嘴了,他必须承认,这位年轻老爷虽然不太懂农事,但不愧是贵族家庭出身,气势吓人得很,“是的,老爷,我这就去安排。” …… 在和农事官谈完话后,崔栖走向了厨房,说实话,他现在还是饿的。 厨房与其说是厨房,不如说只是一个从大厅稍微隔出去的空间,还没有完全独立。 厨娘看到崔栖,面恐惧,经过短短的时间,城堡内已经传遍了,男爵老爷不但舌头挑剔,而且喜凌动物,脾气也有些残暴。 “拿着。”崔栖把猫放到厨娘手里。 厨娘猝不及防,只能捧住。 崔栖在厨房转了一圈,让跟在一旁的侍女把妥善保存的香料都拿出来一一看过,又端详了每一样食材,最后说道:“我说,你做。” 厨娘呆呆看着老爷,过了一会儿才反应过来,老爷之前没怎么吃东西,现在饿了。但是,大概对她的手艺又不,竟然亲自指挥……她的脸红了起来,觉得自己彻底丢人了。 崔栖把小白拿回了口袋,然后说道:“去洗手,你刚才摸了猫。” 这个时候的人是不清洁的,他注意到了厨娘的手并不干净。不过厨娘又摸了恶的黑猫,在老爷的挑剔下,也只好乖乖去把手洗干净。一洗完,崔栖才发现这厨娘原来特别白,想到中午吃的那点东西,不又有点反胃。 厨娘怯怯地站在崔栖面前,被他吩咐将最新鲜的一块羊取下来,她想说这块还没有挂够时间,却被老爷的冷面震慑住。 在崔栖的指挥下,杂役和侍女们也忙了起来,有的切,有的烧火,生起炉子,准备调料。在块上放了胡椒、大蒜和盐粒,放置一会儿后又刷上橄榄油,他们小心翼翼不让一滴油浪费。纵然如此,老爷脸上还是有不意的神情,让大家更为小心。 接着,还要准备大片洁净的甘蓝叶子,铺在木盘中。片并非上桌后再切开,而是现在就分割好,串起来进行烤制。 老爷紧紧盯着他们,不允许有丝毫差错,连羊的高度和柴火的数量也要控制,命令侍女们在自己的命令后,才往烤上浇蜂或者刷更多的油,捧着装了蔻末和莳萝末的木碗之人人也战战兢兢,等老爷说什么时候可以撒上去。 眼看着羊从红慢慢变成焦黄,外皮已经变酥,在火舌的舔舐下滋滋冒油,蔻末就像随着油星在起舞,整个散发出了极为浓郁的香味,原本紧张的奴仆们也陷入了谜一样的沉默…… 在他们前几十年的生命中,从来不曾闻到过如此人的烤香味,明明就在眼皮下诞生,是因为老爷大方放入的香料吗,这味道让他们脸都通红起来——讲真的,闻一闻都觉得自己占便宜了! 尤其是厨娘,与其他不懂烹制的人不同,她做过那么多烤,也曾经被从前一任奢侈的老爷要求加入更多香辛料腌制,以便掩盖臭味,可是,从来没有产生这样奇妙的效果,这就是新男爵老爷在东方尝到的美味吗? 烤被从叉子上下来,放在铺着甘蓝的木盘上,表面撒着点点绿的莳萝末,一片片肥、冒着香热之气的烤羊挨挤着,油点落在绿的甘蓝叶子上,显得更为人。 随着甘蓝叶子被烤的热度也烫得微微一动,热气氤氲间,厨房内响起了齐刷刷的咽口水声。咕嘟。 作者有话要说: 小白有话说:…………………我哦! 第29章 纯天然杀虫药 崔栖用甘蓝叶子把切成适口大小的烤羊卷起来, 入口中。虽然加了一些香料, 羊的膻味仍未被完全去除, 盐也不那么细,但整体在能够忍受的范围内, 虽然甘蓝叶子已经被他强令要求用水焯过了,仍然带着一点点苦涩的味道,好在和烤羊混在一起, 也不那么明显。 原料上有些不尽如人意的地方,但已经是在这个时候能够做到最好的了,崔栖严格控制了它的调料比例与烧烤温度、度, 羊排的部位尤其香。 或许是之前那一餐让崔栖的要求放低了很多,他也不再挑剔小细节了, 吃了个七分, 还余下一些。 “再多烤一些, 送给管事们和教士。另外。”崔栖切下一块,对厨娘说道, “你把这块吃了, 记住这个味道还有刚才的分量。” 厨娘宛如被馅饼砸中,战战兢兢接过块, 只含了含, 然后在崔栖疑问的目光下, 弱弱说道:“老爷,我想把剩下的带给儿子吃。” 她对自己厨艺的自信心已经没有那样强了,这简直是她吃过最好吃的烤, 她只含了含,就用了极大的毅力把它们又拿出来。 “……随便。”崔栖没有表现出过多情绪。 …… 再说教士威廉,和其他管事一样,他收到男爵老爷送来的烤羊时,是非常惊讶的。 在第一瞬间,威廉的想法甚至是,不要了,才用过主餐没有多久,表现得贪食会令他到羞。但是,从烤羊上传来的香味太过人了,威廉眼睛直了,拒绝声怎么也吐不出来。 仆人恭谨地说道:“老爷说这是他喜的烤,请您品尝,不必去往大厅用餐,您可以自行食用,他不会在意。” 自己私下用餐,显得对主人不尊重,但既然这位男爵阁下不介意,也就没关系了。何况,这块烤其实只有女人巴掌那样大而已,用甘蓝叶子包着…… “替我谢谢男爵阁下。”威廉接过了木盘。 当威廉关上门后,那名仆人就再次用舌头在口中转了一圈,仿佛还能够尝到那股香浓的味道——原谅他,那烤的味道实在是太过人了,他没有忍住,在边角处舔了一下。也幸亏让他单独去送烤,否则在后厨那么多人看着,谁也不敢动手,他保证,不止他一个人有这样的想法,他们都嫉妒极了那个幸运的厨娘和她的孩子。 威廉直接捏起了,没有理会甘蓝叶子,咬了一口,油滋滋还带着热气的烤羊外皮有点儿焦,里头还得很,一嚼汁便出来,还有那一点儿油汪汪的肥,还带着些蜂的甜味,又并没有多到过腻。 盐的淡淡咸味,还有豆蔻与胡椒的香味令这烤滋味更为人。诚然这香料没有多到让人咂舌,但绝对已经够大方,而且头一次让他觉得,香料也有“恰到好处”一说,而非其他贵族炫耀、崇尚的那样,辣到你的客人无法开口。 威廉吃得嘴都沾了油,几乎无法顾及自己的吃相。难怪,难怪男爵老爷在东方待久了后回来用餐都不开心,这样的美味,他在梦里也没有品尝过。 这烤的质和威廉悉的不一样,但是他又不知道为什么,想必是东方的神秘配方。其实只要问问厨房就知道了,这是因为这块羊非常新鲜,没有经过吊挂多来让变,也就没有了那种不成“成”技巧带来的味道。 一块烤羊很快就被威廉吃个光,他没有过多犹豫,就将沾了油脂、可能还有一些碎的甘蓝叶子也卷起来进嘴里。他觉察到这甘蓝叶子似乎被烫过了,不太符合正常的食用方法,但是,管他的呢,这样似乎也不错,偶尔吃得不健康没什么问题的。 大口腹之后,威廉才仔细地舔干净嘴上的油,再擦擦嘴,反省起自己刚才过于贪食了。 · 因为那块烤的缘故,农事官再次去见男爵老爷时,更加恭敬了,为了这难得的美味。这在单调贫乏的生活中,足以令他整整怀念上好几年。DGlhtOyota.CoM |